Мало кому известно, что в 100 граммах брюквы содержится весь необходимый суточный запас витамина C. Добавьте брюкву в свою диету! И это такая форма данного витамина, которая долго храниться(до полугода), не разлагаясь даже при нагревании, поджарке или варке. Где еще найти такое? Вы можете варить целый час этот корнеплод, и вы не сможете этим уничтожить витамин С. Горчичные масла консервируют соединения и элементы, не давая им разрушиться. Все же варить ее не рекомендуется, лучше тушение или обработка паром. В древности с этой задачей справлялась обработка в русской печи.
Уже к концу века XIX брюква уступила свое место картошке. С наступлением эры советской власти и вовсе посевы этого овоща сошли на нет. Интересно то, что при помощи именно брюквы лечили царевича Алексея из семьи последнего императора России Николая II Романова. В брюкву с вырезанной сердцевиной наливался мед и настаивался некоторое время. В итоге внутри плода образовывался брюквенный сок, смешанный с медом. Это средство неоднократно спасала цесаревича от разных обострений его многочисленных болезней. Которых, между прочим, было немало. Ведь наследник трона страдал редким заболеванием крови.
Факт остается в том, что брюква совершенно незаслуженно забыта. Если сравнить ее с картофелем, то картошка проиграет это сравнение. Что есть в каждом из этих корнеплодов, вам легко скажет любой диетолог, ученый или врач. Поэтому с точки зрения именно здоровья выбор очевиден. А что выберете именно вы, зависит только от вас, не так ли? Конечно, можно увлечься жареной и калорийной едой. Это и вправду, бывает очень вкусно. Но как тогда быть с последствиями для своего здоровья?
Какой бы ни была ваша диета, ее только украсят зелень, свежие овощи и брюква. Вы были бы весьма удивлены, если бы только узнали, сколько полезных веществ содержится в этих скромных на первый взгляд продуктах. Есть в них и кальций, и магний, и железо. Что же касается витамина С, то и его тоже в нем предостаточно. Однако следует внимательно отнестись к такому витамину, как B 12. При строгой диете вы можете получить дефицит этого вещества. Поэтому стоит заранее озаботиться приобретением соответствующих комплексов в аптеке. С какой бы целью вы ни начали свою диету, вам всегда поможет целебная, сытная и удивительно доступная брюква!
Внимание! Не морите себя голодом. Организм запоминает такие моменты, связанные с ограничением в еде. И в следующий раз будет откладывать калории про запас. Это вполне логично. Ведь он хочет обеспечить себя нужным питанием независимо от регулярности ваших завтраков и обедов. Что это обозначает для вас? Как всегда, лишний вес. Голод это враг хорошей диеты, помните об этом.
Источник http://eat-healthy.ru/
Комментарии: