Ранним утром,свежий запах базилика,кружит голову мою.
Ранним утром,свежий запах базилика,кружит голову мою. - "Благоухание, достойное королей", так величали базилик за необычный аромат и считали символом бессмертия, любви и семейного благополучия.
Другие фотографии на ФотоКто: ← Что скрыто в этой стереограмме? | Дарите друг другу тепло и улыбки !... →
Базилик Душистый (Ocimum basilicum) по родовому названию происходит от греческого слова osme, что означает «запах», а по видовому названию – от греческого слова basilikos – царский. Базилик могут называть ещё «райхон» - ароматный.
Базилик заслуженно популярен как приправа во многих кухнях мира. Итальянская кухня и вовсе немыслима без базилика.
Базилик отличается по окраске листьев – преобладает зеленая окраска, но есть и разновидности с фиолетовыми листьями. По запаху сорта базилика также различаются – он может быть коричным, мятным, лимонным. Например, Бакинский базилик имеет фиолетово-коричневатые листья и мятный гвоздичный аромат. Ереванский базилик обладает листьями с синевой и запахом чая и душистого перца. А светло-зеленые листья Ложковидного базилика источают аромат лаврового листа и гвоздики.
Если хранить листья базилика в стеклянной или фарфоровой посуде, без доступа воздуха и влаги, то свои ароматические свойства и цвет они сохранят до нового урожая.
Состав базилика
Базилик не зря именуется Душистым – зацветая в летние месяцы, он источает вокруг себя прекрасный аромат. Этот сильный запах возможен благодаря эфирному маслу, которое содержится в надземной части растения, особенно в период отрастания зелени. В зависимости от сорта базилика, количество эфирного масла может колебаться от 0,2% до 1,5%.
Эфирное масло базилика имеет сложный состав, в нем содержится и камфора, и метилхавинол, цинеол, оцимен, линалоол, сапонин, дубильные вещества, каротин, сахара, фитонциды, рутин и витамины С, РР, В2.
Сто грамм базилика содержат 2 грамма жира и 319 килокалорий.
Свойства базилика
Базилик – это не только пряное, но и лекарственное растение, обладающее очищающим действием. Ещё в Древнем Египте это растение использовали при мумифицировании и для отпугивания кровососущих насекомых, благодаря его репеллентным свойствам.
В Индии и поныне это растение считается самым священным после лотоса. Считается, что базилик (по-индийски тулси) даёт божественную защиту и укрепляет иммунную систему, усиливает ясность ума и укрепляет память, заставляет проявлять сочувствие, наделяет энергией преданности и любви. Из стеблей базилика (тулси) делают четки.
Русская народная медицина также не пренебрегает базиликом. Он успешно применяется при ревматизме и артрите, головной боли, аменорее, рвоте. Отвар из базилика рекомендуется пить при хронических заболеваниях мочевого пузыря или желудка. Бактерицидное действие эфирного масла базилика благоприятно при метеоризме, вздутии живота, для снятия спазмолитических состояний.
При грибковых инфекциях кожи наружно используется свежий сок листьев базилика.
Травяной настой базилика пьют как чай, применяют для полосканий, припарок или используют при принятии ванн.
Использовать базилик нужно в ограниченных количествах. Интенсивность его аромата пробила ему дорогу даже в парфюмерной промышленности.
Я хочу написать о начале чудесного лета,
чтобы строчки журчали, струясь, как прозрачный ручей.
Я вручу базилик со словами любви и привета
тем, кто в сад мой войдет, пожелав мне безгорестных дней.
Полюбуйтесь на мир, как душа моя щедрый, широкий,
на сури отдохните под сенью раскидистых ив.
Или в сердце войдите, не надо стоять на пороге,
я приму вас радушно, в почетном углу усадив.
Дастархан изобилья раскрою бутон за бутоном,
не скупясь угощу долгожданных гостей дорогих,
как подружка заветной подружке, немного смущаясь,
шепотком расскажу о мечтах и желаньях моих.
из http://www.in-poetry.ru/sword-bazilik.html
** есть определенная специфика в образах, способе передачи эмоций и построении фраз у восточных авторов или людей, долго соприкасавшихся с Востоком. и это само по себе необычайно интересно (- прим.U-DK)
очень понравилось пожелание и хочется его повторить за автором:
...Я вручу базилик со словами любви и привета
тем, кто в сад мой войдет, пожелав мне безгорестных дней...
хочу присоединиться и я желаю всем счастья)
работа сама помогла найти стихи ... я тут совершенно не при чем ...)